06 avril 2007
QUENELLES POELEES AU CURRY
Comme Loris a une double otite, une angine et la varicelle au niveau cuisine il faut que je fasse vite et simple!!!
j'adore les quenelles mais pas le temps de les cuisiner donc voilà mon essai de ce midi fort concluant...
ingrédients pour 2 personnes:
6 petites quenelles
1 briquette de créme allégée
1 noisette de beurre
curry en poudre,sel et poivre
dans une poele anti-adhésive faire fondre le beurre et y déposer les quenelles coupées dans la longueur.
Les faire dorer sur les 2 faces puis soupoudrer de curry, de sel et de poivre.
arroser de la brique de créme ,laisser réduire pendant 2/3 minutes ,le temps que la créme épaississe et servir!!
facile et rapide non?
Avec un peu riz ça peu faire un plat super complet mais moi j'ai adoré comme ça!! ;-)
je pense que l'on peut réaliser ce plat avec d'autres épices comme le paprika ou le curcuma...à tester!!
02 avril 2007
CHOUQUETTES BIS !!!!
Les grands esprits se rencontrent....en effet pour la venue de mon Papa ce week-end ,j'ai également fait des chouquettes .La recette est légèrement différente de celle qu'a réalisé Mumu donc je vous la donne aussi....
ingrédients: pour 45 chouquettes environs
-1/4 de litre d'eau
-100g de beurre
-150g de farine
-3 cuilléres à soupe de sucre
-1/2 cuillère à café de sej
-1/2 cuillère à café de levure
-3 gros oeufs
-sucre perlé
préparation:
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
Quand le mélange bout,retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.
Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois de la casserole et fasse une boule.
Ajouter le sucre,puis le 1er oeuf et mélanger jusqu'à ce que l'oeuf soit complètement aborber par la pâte.
Faire de même avec les 2 suivants (un à un )
faire des petites boules de pâtes à l'aide de 2 petites cuillères que vous déposez sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque de four beurrée.
attention de bien espacer les petits tas car ça gonffle!!!
mettre les grains de sucre perlé sur les petits tas en les enfoncant légèrement.
mettre dans un four préchauffé à 190°/200° pendant 15à 20 minutes sous surveillance...
un délice avec le café!!!
avant cuisson:
aprés cuisson!!!
01 avril 2007
Chouquettes
Hier en milieu d'après-midi, j'ai eu envie de faire quelque chose pour le gouter.
Je me suis rappelée de la recette de Cilou, sur les chouquettes.
Je me suis donc lancée et voici ce que ça donne.
Une excellente recette à garder en mémoire et à refaire très souvent.
On s'est régalé, il n'y en a plus :)